Min mamma fyller år idag, hon har fullt upp idag så vi firar henne i helgen. Jag funderar på något gott att baka till efterrätt då, då kom jag på att jag ska jag göra saffranskokostoppar! Lägger upp recept med bild i helgen eller på måndag.

Tillbaks till saffran, jag hittade en bra sida om det på engenska, där det bland annat stod att man ska ha saffran i blöt, varm (inte kokande) vätska ungefär 5-20 min. I mitt recept kommer jag ta varm kokosolja att blötlägga saffran i.

Där stod det även att ju mörkare färger, desto bättre kvalié är det. Man ska hellre köpa saffran "trådar" i stället för pulver, för det ger en dålig smak blandat med andra smaker.

Krossa saffran (gäller nog alla kryddor) för att få ut smaken, gärna med lite socker eller salt (beroende på vad man ska göra). Socker och salt används som slipmedel, jag kommer blanda saffran med en del av sockret i en mortel och mortla i mitt recept.

Det står även att trors att saffran är en väldigt dyr krydda - så behövs det inte speciellt mycket. Om man tar förmycket får det en "overpowering, medicinal taste."

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Mina tankar om framtiden... Jag vill blir klar med näringsläran. Kan göras på en halv termin ungefär, ska göra: Moment 3: Tenta III   Moment 4: räkning övningar energiförbrukning, fältarbete. klar med Sociologisk nä, (G) Vetenskap...

Nu är jag klar med januari shoppingen! Har spenderat 2000 kr ungefär, då även på bland annat fika och att äta ute. Det blev en massa fynd och även en del köp som inte var på rea... På Lush är det 50%! Jag spenderade nog 140kr i stället för 280, ni...

Efter ett uppehåll från stickningen på ungefär en vecka började jag igår med en mössa. Det blev inte direkt perfekt så jag måste ändra på minskningarna, inte riktigt lär mig hur man gör det snyggt. Höll på med den i många timmar igår och det började...

Jag ångrar att jag satte så tidigt larm! Ikväll ska jag på bio som slutar runt midnatt. Måste dock ställa rätt på dygnet, upp 7 på tisdag! Ska nog ta en morgonpromenad innan frukost om jag orkar!...

Min dygnsrytm är helt förstörd efter nyår! Har fortfarande inte gått från sovrummet och klockan är efter 12. Jag somnade runt 0600 den 1 januari. Ska nog ställa larm så jag vaknar och går upp lite bättre tid i morgon, på tisdag måste jag upp 7 för at...