Direktlänk till inlägg 13 november 2012

Kokosbollar / chokladbollar

Av M - 13 november 2012 18:06

Hej hej!
 
Just nu gör jag inte något intressant så jag lägger upp ett recept från när jag bakade i sommras!
 
Jag älskar kokos! Självklart blev jag smått överlycklig när jag upptäckte att det finns coconut palm sugar, det är nyttigare än vanligt socker och har lägre GI. Påminner om farinsocker.  "Som jämförelse innehåller kokossocker dubbelt så mycket järn, fyra gånger mer magnesium och tio gånger mer zink än rårörsocker."
 
Kokosbollar är väldigt gott men jag mår inte så bra av att äta kokosbollar gjorda efter original receptet som innehåller smö och strösocker. Det här receptet kom jag på i augusti i år, det är ungefär som standard receptet med vissa ingredienser utbytta.
 
Ingredienser:
80 g extra virgin cocos olja (aman prana har fairtrade) 
3/4dl coocnut palm sugar
3 dl ekologisk havregryn
3 msk ekologisk kakao (ica har fairtrade)
1 tsk äkta vanilj pulver
2 msk kaffe
ev. agavesirap som sötningsmedel
 
Gör så här:
 

Blanda olja och vatten. Rör ihop (eller kör med en stavmixer för mer kompakt och finfördelat) med kakao, vanilj, socker, havregryn och kaffet. Rulla till önskade storlekar och rulla i kokosflingor. Om smeten är för lös kan man ställa in den i kylen ett tag men inte för länge då kokosoljan stelnar. Nu är det klart!


Kan serveras kylskåps kalla eller rumstempererade, skillnaden mellan kokos och smör är att kokos blir stelare än smör när det är kallt och kokos smälter lättare än smör i varm rumstemperatur.


Smaklig "måltid"!


 

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av M - 8 maj 2013 23:51

Mina tankar om framtiden... Jag vill blir klar med näringsläran. Kan göras på en halv termin ungefär, ska göra: Moment 3: Tenta III   Moment 4: räkning övningar energiförbrukning, fältarbete. klar med Sociologisk nä, (G) Vetenskap...

Av M - 11 januari 2013 11:15

Nu är jag klar med januari shoppingen! Har spenderat 2000 kr ungefär, då även på bland annat fika och att äta ute. Det blev en massa fynd och även en del köp som inte var på rea... På Lush är det 50%! Jag spenderade nog 140kr i stället för 280, ni...

Av M - 11 januari 2013 09:06

Efter ett uppehåll från stickningen på ungefär en vecka började jag igår med en mössa. Det blev inte direkt perfekt så jag måste ändra på minskningarna, inte riktigt lär mig hur man gör det snyggt. Höll på med den i många timmar igår och det började...

Av M - 6 januari 2013 09:20

Jag ångrar att jag satte så tidigt larm! Ikväll ska jag på bio som slutar runt midnatt. Måste dock ställa rätt på dygnet, upp 7 på tisdag! Ska nog ta en morgonpromenad innan frukost om jag orkar!...

Av M - 5 januari 2013 12:21

Min dygnsrytm är helt förstörd efter nyår! Har fortfarande inte gått från sovrummet och klockan är efter 12. Jag somnade runt 0600 den 1 januari. Ska nog ställa larm så jag vaknar och går upp lite bättre tid i morgon, på tisdag måste jag upp 7 för at...

Ovido - Quiz & Flashcards